Sie entspringt einer LEIDENSCHAFT, einer tiefen Verbundenheit mit dem TERRITORIUM, dem Wunsch, eine EXZELLENZ unseres Landes aufzuwerten und die Haselnuss in ihrer reinsten Form in unseren Cremes und Pulverzubereitungen in Ihre täglichen Rezepte zu bringen.
Langhe
Im Südwesten des Piemonts, zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, am rechten Ufer des Flusses Tànaro und an der Grenze zu Ligurien gelegen, befinden sich die Langhe, eine hügelige Region, die reich an ausgezeichneter Küche und Wein, mittelalterlichen Dörfern und Traditionen ist.
Geschichte
Die Geschichte der Familie Fontana hat sehr alte Ursprünge.
Im Jahr 1731 wurde die Markgrafschaft Cravanzana von König Viktor Amadeus II. an Gian Giacomo Fontana, seinen Staatsminister, für seine Verdienste verschenkt.
Heute stellt sein Wappen ein Gütesiegel dar, um den Wert der Alta Langa-Haselnuss zu maximieren.
Cravanzana
Cravanzana, ein kleines Dorf in den Hügeln zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der oberen Langa, ist dank des milden Meeresklimas, das der Haselnuss hilft, die Kälte des Winters und die Hitze des Sommers zu überstehen, ein ideales Gebiet für die Haselnussproduktion.
Eine Familiengeschichte
Seit 1860 hat unsere Familie die ersten Haselnusspflanzen in Baratta (einem kleinen Weiler von Cravanzana) angebaut, wo das Unternehmen auch heute noch ansässig ist. Im Jahr 1984 verarbeitete mein Großvater die Haselnüsse seines Vaters und verkaufte sie erfolgreich. Später kaufte er sie von anderen lokalen Landwirten und gründete FONTANA NOCCIOLE. Seitdem, fast vierzig Jahre später, hat sich der Geist nicht geändert, und wir versuchen jeden Tag, das Beste aus unseren Haselnüssen zu machen